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	イギリスの食卓にかかせることのできない食べ物、チーズ   チーズの宝庫・イギリス >>  チーズの発達 >>  チーズ・ガイド >>  チーズの種類 >>  チーズの効用 >>  チーズができるまで チーズの宝庫・イギリス イギリスのスーパーや町で開かれているマーケットに足を運んでみると、そこには必ずチーズコーナーがあります。それもそのはず、イギリスでは、何と400以上もの種類のチーズが生産されているのです。マーケットには、ポピュラーなチェダーチーズをはじめとして、日本ではあまり馴染みのない名前のチーズが肩を並べています。チーズは好きだけど、どれから試していいのか分からない、あるいはチーズについてもっとよく知りたい、という人のために、このコーナーを用意しました。 チーズの醍醐味は、こくと酸味の強弱、舌触り、匂いなどの違いを実際に比較するのが可能なこと。しかも、あるチーズは特定の地域のみで作られる特産品であったり、歴史的ないわれがあったりするため、チーズを知ることで、新しいイギリスを発見することができます。屋外でのマーケットなどで、違う種類を50グラムづつ購入したり、各地で行われるチーズの品評会に参加してみるのも、様々なチーズを味わうひとつの手です。イギリスを訪れた際には、是非チーズを試してみてください。