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	イギリスで身近に手に入る食を、テーマ別に試食。どの製品が一番おいしいか、お買い得か早分かり!   味くらべ >>  ピクルス >>  ビートルート >>  コーンフレークス >>  ティーバッグ >>  ミューズリー >>  バター >>   リッチティー・ビスケット >>  マｰマレード >>  オニオン・ピクルス >>  クリスプス >>   ブラウンソースとケチャップ >>  チョコバー >>  カスタード >>  ベークドビーンズ >>  ツナ缶 >>   ダイジェスティブ・ビスケット >>  ライスプディング >>  クリスマス料理 >>  スパゲティ缶 >>  チェダーチーズ >>  マヨネーズ >>  マッシー・ピー >>  トマト缶 >>  チョコレートムース >>  レモンカード >>   カレー（ティカ・マサラ） >>  オレンジジュース >>  シリアル・バー >>   ストロベリー・ヨーグルト >>  フルーツ缶 >>  ジャファケーキ >>  サーモン缶 >>  ベジタブルスープ >>  コーン缶   イギリスで英語と料理！ >>  HOMELINGUA +  COOKING Tikka Masaka / カレー（ティカ・マサラ） イギリスで最もポピュラーな食事のひとつ、チキン・ティカ・マサラ。イギリスのインド料理店のメニューでは、この食事名をほとんどの場合、目にすることができる。2002年には、外相であるロビン・クックがイギリス国民の多様性を示すために、チキン・ティカ・マサラは英国の国民的食品だといって話題になった。しかし、インドでは最もアンポピュラー、というよりも厳密には存在しない商品である。それもそのはず。この商品名の発祥の地は、イギリスなのである。チキン・ティカ・マサラという商品が現れたのは、1970年代のこと。それについて、ここに一つの逸話がある。 ロンドンのインド料理店にて、イギリス人のお客が「チキン・ティカ」を注文。ティカとは「一口サイズ」の意味だから、テーブルに出されたものは当然鶏肉のみだった。てっきりインド料理にはカレーがつきものと思っていたお客は、困惑して一言。「何？ソースがないのか？」。この言葉により、インド人シェフはチキン・ティカの上にトマトピューレ、生クリーム、ハーブなどの入ったマサラ（カレー）を追加。もともと｣4だったチキン・ティカが、これによって｣6の食事に早代わりしたのだ。お客もレストランも大満足の結果だった。 このお話からも分かるように、チキン・ティカ・マサラは単にチキンの入ったカレーを指すのであり、このための詳細なレシピはない。が、原則として、トマトピューレ、生クリーム、レモンジュース、ハーブ、スパイスを使ったカレーであると考えてよい。今回の味くらべは、市販されているティカ・マサラのソースのみを取り上げている。日本人の想像する「カレー」とはまったく異なるイギリス人好みのカレーの中から、お好きなものを探してみよう。 Uncle Ben's  価格：£1.29  750g  ☆☆ 油の浮いた真っ赤な様相がラー油のようで、なんとも辛そうだ。しかし、食べてみると、酸味こそ感じられるが、思ったより軽めの味。玉ねぎのスライスも随所に感じられる。購入したものは60%増量のもの。106kcal Sainsbury's  価格：£0.99  500g  ☆ トマトシチューなる名前が似合いそうな一品。不自然に粘着性があり、片栗粉を使用しているのではないかと思わせるほど。レモンの酸味が強いので、酢の物などが嫌いな人にはお勧めできない。105kcal。 Knorr Sizzle & Stir  価格：£1.89  455g  ☆☆☆☆ 今テーマ中、最も高値である理由は、おそらく二段階方式のクッキング材料のためだろう。ビンに入ったハーブ & スパイス入りオイルペーストでチキンを炒め、その後にもう一つのビンのカレーソースを入れるため、「料理」した気分になる。オイルペーストの辛さとは対照的に、カレーはココナッツの甘みで食べやすい。187kcal Sharwood's  価格：£1.39  420g  ☆☆☆ 1889年、ロンドンに設立された老舗シャーウッズの一品。ココナッツの甘い匂いがするが、スパイスの辛味が全体の味わいを引き締め、食欲をそそらせる。ざらっとしたココナッツの食感も楽しめる。118kcal Patak's  価格：£1.45  540g  ☆☆ 酸味の強さが第一印象。レモンとトマトの味が強すぎて、甘さが感じられない。さっぱりした口当たりだが、辛さは残る。この商品は、1950年代にインド人一家Patak'sが設立した会社から販売されている。本場に近い味かと思って食べるのも、また一興。89kcal。 Somerfield  価格：£1.39  440g  ☆☆☆☆ 色、味、食感のどれをとってみても、日本のカレーの味に最も近いと思われる。トマトピューレの甘みが印象に残る。カレー独特のどろっとした舌ざわりが好きな人にお勧め。171kcal。 Tesco  価格：£0.88  500g  ☆☆☆☆ Half Fatの表示のとおり、カロリーは88kcalと抑えられている。きつい匂いはなく、全体として滑らかで甘め。トマトピューレの割合が多いためか、少し水っぽい感じもする。 Tesco New Improved　  価格：£0.88  500g  ☆☆☆☆☆ 一番人気であったこの商品の魅力は、癖がなく、食べやすいこと。他の商品に比べて甘さが強いところが、日本人に受けたようだ。価格も最もお手ごろなので、気軽にカレーパーティが開けそう。149kcal。カロリーの気になる人は、同系の味わいをもつTesco Half Fatを利用しよう。 Loyd Grossman  価格：£1.68  425g  ☆☆☆ ソース・ブランドとしてすっかりお馴染みのロイド・グロスマン。商品ラベルに自らの写真を載せるあたり、彼の性格は目立ちたがり屋さんかと思わせる。素材の色を生かした鮮やかのオレンジ色のカレーは、一見、辛そうに見えるが食べてみるとそれほどでもない。油くささはないが、時間がたつと油分が浮いてくる。カロリーは最も高い206kcal。 Marks & Spencer  価格：£1.59  405g  ☆☆ 他の商品と少し違う味がするのは、コリアンダーのせいか。しょう油やコンソメの味を思い出させる不思議な一品。ダブルクリームが19%入っているが、それほどコクがあるわけでもなく、カロリーは125kcal。このソースを使って、日本では珍しいシュリンプカレーを作ってみてはいかが？ top