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| John West Red Salmon |
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| 価格：£1.55 |
105g |
☆☆☆☆☆ |
| 一番人気であったこの商品は見た目はラー油のような赤い油が浮いていてなんとも気持ちが悪いが見た目とは反対に癖のない塩味がとても美味しく、適度に油がのってこしのある味。料理に使わずこのまま食べるならこの商品がお勧めだ。 |
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| Sainsbury's Wild Canadian pacific Red Salmon |
| 価格：£1.49 |
105g |
☆☆ |
| 他の商品に比べピンクに近い赤色で見た目は綺麗という第一印象でサーモンは柔らかめ。骨と皮が入っていないので、サーモン・ムースに最適だろう。標準的な味だが少し人工的な味が気になる。 |
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| Sainsbury's Medium Red Salmon |
| 価格：£1.49 |
200g |
☆☆ |
| 重量が200gなのはたっぷりの水分に浸かっているためで、そのせいか煮えすぎたサーモンのように柔らかく、味がうすめでGlenryckに比べさっぱりしている。こちらも骨と皮は入っていない。スープやディップにお勧め。 |
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| Glenryck Medium Red Salmon |
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| 価格：£1.25 |
200g |
☆ |
| こちらも水分に浸かっているがその水分がなんとも油っこく、口に入れるとヌルっとした感触が受けつけられなかった。塩味がなく人工的な味が気になった。 |
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| Coop Sockeye Wild Pacific Red Salmon |
| 価格：£1.49 |
105g |
☆☆ |
| パサパサ感を感じるほどの固めのサーモンというのがこの商品の特徴で、塩味はうすめであるため、チャーハンなど炒め物料理に使うのはいかが？ |
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| Marks&Spencer Wild Canadian Red Salmon |
| 価格：£1.49 |
105g |
☆☆☆ |
| 旬に捕れたサーモンを選んでいるというM&Sの一品は見た目がJohn Westに近く、赤い油が浮いているが、塩味がうすめで自然な味がサーモンを食べていると納得させられる。 |
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| Tesco Wild Pacific Red Salmon |
| 価格：£0.87 |
99g |
☆☆ |
| 最安価のテスコの商品は塩味の強さが第一印象。味付けが人工的なサバの感じがする。油っこくなくパサパサし過ぎていてまるでツナ缶のようだ。油っこいものの苦手な人にはお勧めか。 |
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| Princes Wild Red Salmon |
| 価格：£1.46 |
105g |
☆☆☆☆ |
| 心臓病の治療、研究基金に250,000ポンドの援助をしているPrincesの商品は適度な塩味と他の商品に比べ油っこくないところが日本人に受けたようだ。サラダに使うのもいいがおつまみにこのままでも十分使える一品。 |
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イギリスの食生活は肉食中心と思われがちだが、意外にもサーモン缶はイギリス人の食料品リストには欠かせないものである。イギリスはアラスカ産サーモン缶の最大の輸出先であり、リバプールを拠点とする創立140年の缶食品会社であるジョン・ウエストはロシア、アラスカ、カナダからのサーモンを使用しており魚缶市場の30%の割合を占めている。