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| Anchor Butter |
| 価格：£ |
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☆☆☆☆☆ |
| 1年中緑の広がるニュージーランドで放し飼いされた牛から取れたバターと聞くと、イギリスで大変人気がある理由が分かる気がするが、実際の味は極めて重く濃厚。強いクセと油臭さを感じてしまう。 |
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| Kerrygold
Pure Irish Butter |
| 価格：£ |
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☆☆☆ |
| English butterとは区別してIrishと銘打っている。軽くさらっとして後味も良いが、難を言えばリッチ感に欠ける。 |
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| Country Life
English Butter |
| 価格：£ |
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☆☆☆☆☆ |
| 素材、製法共にKettleと同じだが、糖分が非常に多いため妙な甘さが口に残る。（SV味もやはり酢より甘さが目立つ。また、この商品はどうしても蓮根スライスの揚げ物の甘酢漬けを思い出す。 |
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| Lurpak Butter |
| 価格：£ |
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☆☆☆ |
| デンマークからの輸入バターで一番有名なルパークは、その白い色からして他社製品とは異なり、味はむしろクリームチーズに近い。よって「じゃがバター」などのバターのコクを必要とする料理には全く向かないので購入時に気をつけて欲しい。包みに25gずつラインが入っておりカットしやすい。 |
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| Moonraker
Butter |
| 価格：£ |
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☆☆☆☆ |
| どちらかというとマーガリンの分野で有名なSt. Lvelが製造している格安バター。油味が強く感じたが、人によってはあまり気にならないとの意見もあった。 |
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| Safeway
English Butter |
| 価格：£ |
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☆☆☆☆☆ |
| スーパーマーケット自社製品中ベストとされた一品。香りも味も文句無し。 |
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| Safeway
Pure dairy Butter |
| 価格：£ |
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☆☆☆☆ |
| イングリッシュよりやや落ちるがまろやかな味がとてもいい。 |
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| Sainsbury
English Butter |
| 価格：£ |
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☆☆☆ |
| 塩気は控えめでコクもあるが香りがあまり感じられない。ルパークの様に包みの表面に50gずつのラインが入っており、カットする時の目安になる。この細かい気配りが嬉しい。 |
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| Sainsbury's
creamy Butter |
| 価格：£ |
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☆☆ |
| このクリーミーバターはカットし易く味も柔らかだが、トーストに塗りやすいかと言うとそこまでスムーズではない。それを踏まえると、この商品でなくマーガリンを使用した方がいいという意見も。 |
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| Tesco
English Butter |
| 価格：£ |
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☆☆ |
| ともかく塩気がとても強い。味のコク以前にそれが引っかかる。 |
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| Tesco
Value Butter |
| 価格：£ |
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| 完全に安っぽい油の味。そもそもバターとは高級な油のことで、料理のコクや高級感を増すものなので、あまりにも安価な物はお薦めしたくない。恐らく、他のヴァリュー製品が大丈夫だからと、バターも気にせずにこの商品を選んでいる人はいるかもしれないが、バターだけはぜひ価値あるものを購入して欲しい。 |
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脂肪分カット商品がはびこる中で、トーストの上に乗せられるのは今やバターよりもコレステロールフリーのマーガリンの方が多いかもしれない。しかし、本格的な料理をするためにはどうしてもバターを使わずにはいられない。カレーやシチューのルーは元より、イギリスを代表するスコーンはシンプルな分、バターと粉の味が全てを左右する。当然ながら何十種類ものバラエティがあり、その中から好みの１品を選ぶのは難しい。今回の味くらべで調べたその微妙な味の差を、皆さんのバター選びに役立てていただきたい。対象にしたのは全て塩分添加、スーパーで一般的と認められている商品。また商品の並びを見ると、輸入バターのシェアが大きいことに気がつかされる。メインは共に酪農国であるニュージーランドとデンマーク。今回はそれらも対象としている。