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| [ソーセージ] カンバーランド・ソーセージ(Cumberland Sausage) |
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カンバーランド・ソーセージは500年近くもの地域色を誇る品で、各ミートショップが門外不出のレシピを所有し作っている。このソーセージはポークと地元のハーブのみで作られ、長いものをトグロ状に巻いたダイナミックな形。地元のミートショップのウィンドウには特徴的な形をしたカンバーランド・ソーセージがディスプレイされ、存在感をかもし出している。買い求める際には長さや重さを指定して購入する。必要以上に飾らない素朴な素材の味が美味しい一品。
カンバーランド・ソーセージについて:
http://www.fellsanddales.org.uk/trails/sausage_secrets.php
有名なお店「Richard Woodall」
住所:Lane End, Waberthwaite,nr Millom, Cumbria LA19 5YJ/電話:0122 971 7237(英国内)/WEB:www.richardwoodall.co.uk |
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