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	ウスターソースの有名なウスターシャーの見所  英国全土から探す    ハート・オブ・イングランド >>  ウスターシャー  ・  観光  ・  飲食 Worcestershire (ウスターシャー)  お勧めスポット  [ 観光 ] • ウスター大聖堂 • ロイヤル・ウスタービジターセンター • ギルドホール [ 飲食 ] • ウスターソース   イングランドとウェールズが出会う地に、大きな自然と素顔の町が点在 製造方法が公にされていないウスターソースの生まれた場所は、ウスターシャー。 この川沿いにある大聖堂と世界的に知られているクリケット場は有名だ。手つかずの美しい自然に包まれたウスターシャーには、昔ながらのイギリスの風景が今も息づいている。 隣接するウスターシャーの中心部、州都であるウスターを貫いて流れるのはセヴン川。州の南は魅力的な村が点在するコッツウォルズと接している。 地理的にイングランドの中心に位置するこの街は、ウスターシャーの州都であり、またセヴン川を望む風光明媚な街。人であふれる観光地とは異なり、ゆったりと散策できる場所も多い。現在の街の大きさは、ローマ時代に作られた旧市街とほぼ一致している。680年に教区がここに作られたが、ウェールズとの国境に近いという戦略上の要所に位置していたため、度重なる侵略を受けてきた。ウスターは革命時代王党派の拠点だったが、1642年と1646年の2回にわたり、街は議会派に包囲され占領された。1651年のウスターの戦いで、クロムウェル率いる議会派軍がチャールズ2世軍を撃破している。  アクセス    [鉄道] ロンドン・パディントン駅より約2時間15分  観光情報センター    [ウスターシャー] Worcester　TEL: 01905 72631  情報WEBサイト    http://www.visitworcester.com http://www.worcestershire-tourism.org http://www.worcs.com http://www.thisisworcester.co.uk   [観光] Guild Hall　ギルドホール 1721年から1723年の間の建造で、アン女王風の作りと言われている。このギルドホールの会議室は、イタリア風装飾の部屋としてはイギリスでも最も美しいものの1つ。最上階の優雅なティールームもお勧め。 オープン: 9:00-17:00／休業曜日: 日／High Street, Worcester／Tel: 01905 723471   [観光] Royal Worcester Visitor Centre　ロイヤルウスター・ビジターセンター ロイヤルウスターは1751年に地元の医者であったジョン・ウォールが設立したもので、ウスターはこの高級磁器のおかげで一躍有名になった。このセンターには、工場見学をはじめ200年に渡るロイヤルウスターの歴史を語る貴重な製品の数々を展示した陶磁器博物館、ショップなどが集まっている。2級品ショップもぜひチェック！ オープン: 通年 9:00-17:30 (日 11:00-17:30)／休業曜日: なし／Severn Street, Worcester WR1 2NF／Tel: 01905 23221   [観光] Worcester Cathedral　ウスター大聖堂 セヴン川のほとりに立つウスター大聖堂は、900年に渡りこの街を支配してきた。失地王として知られるジョン王の墓、大聖堂の最も古い部分の1つであるノルマン式地下礼拝堂、中世修道院として使われていた名残を残す回廊、会議室として使われていたチャプターハウスなどが特におもしろい。塔は夏期の土曜のみ（11:30-16:00）開放されている。 オープン: 7:30-18:30／Worcester／Tel: 01905 28854 top [飲食] Worcester Sauce　ウスターソース 1835年に発明されたLea and Perrinsのウスターソースは、ウスターの名を一躍有名にした。この複雑な味のソースは酢、砂糖、にんにく、アンチョビなどから作られており、世界中の料理人達から愛されている。最もシンプルな食べ方は、ウスターソースを塗ったパンにチーズを載せて焼いた「チーズ・オン・トースト」だが、もう少し洗練されたバージョンであるWelsh Rarebitをご紹介しよう。  [レシピ]　Welsh Rarebit ＜材料＞ 牛乳　142ml (1/4 pint) 小麦粉　25g (1oz) バター　25g (1oz) マスタード　小さじ1 ウスターソース　小さじ1 チーズ　200g (8oz) すりおろす トースト　4枚(バターを塗っておく) パセリ　少々 塩、こしょう　各少々 ＜作り方＞ 1.  ソースパンでバターを熱する。 2.  小麦粉を振り入れて、数分静かにいためる。 3.  冷たい牛乳を少しずつ加え、小麦粉に火が入ってなめらかなとろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。 4.  マスタード、塩、こしょう、ウスターソース、チーズ（一部を仕上げに取っておくこと）を加える。 5.  ゆっくりとチーズが溶けるまで温め続ける。 6.  バターを塗ったトーストの上に塗り、仕上げに残しておいたチーズを振りかけてグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。 7.  さあ、あつあつのうちに召し上がれ。付け合せのパセリも忘れずに。 top